以下是您提到的這些營養素／成分，主要的天然食物來源整理（優先列富含且吸收率高的食物），方便您日常從飲食補充，減少依賴補充品：
| 營養素／成分 | 最佳天然食物來源（由高到低） |
|---|---|
| Milk Thistle（水飛薊） | 幾乎僅存在於水飛薊植物本身，食物中幾乎沒有，可吃水飛薊籽（磨粉泡茶）或朝鮮薊（微量） |
| NAC（N-乙醯半胱氨酸） | 食物中沒有直接NAC，但富含半胱氨酸前驅物的食物：雞肉、火雞、優格、起司、蛋、葵花籽、燕麥、蒜頭、洋蔥 |
| DHM（二氫楊梅素） | 主要存在於藤茶（Ampelopsis grossedentata）、少量在枸杞、葡萄皮、紅酒中幾乎找不到有效量 |
| Vitamin B1（硫胺素） | 豬肉（尤其是梅花、里脊）、葵花籽、燕麥、亞麻籽、綠豆、黑豆、糙米、全麥、鮭魚、鯖魚 |
| Vitamin B9（葉酸 Folate） | 深綠色葉菜（菠菜、羽衣甘藍、萵苣）、牛肝、酪梨、蘆筍、花椰菜、綠豆芽、鷹嘴豆、柳橙 |
| Vitamin B12（甲基鈷胺型最佳） | 動物性食物幾乎唯一來源：牛肝、沙丁魚、鯖魚、鮭魚、蛤蜊、牡蠣、牛肉、蛋、乳製品（素食者一定要補） |
| 5-HTP（5-羥色胺酸） | 直接來源極少，最高的是格里菲尼亞籽（Griffonia simplicifolia），食物中微量存在於香蕉、奇異果、鳳梨、番茄（轉換率低） |
| L-Tyrosine（酪氨酸） | 雞肉、火雞、鮭魚、金槍魚、起司（帕瑪森、切達）、南瓜籽、杏仁、花生、酪梨、香蕉、豆腐 |
| Ashwagandha（南非醉茄） | 僅存在於南非醉茄根，食物中無 |
| L-Theanine（茶胺酸） | 綠茶、抹茶、紅茶、烏龍茶（尤其是遮陰栽培的高級抹茶含量最高），某些菇類（極微量） |
### 快速日常飲食建議（針對喝酒後或長期飲酒者）
如果想靠食物盡量補到上述關鍵營養，可這樣吃：
- 早餐：燕麥＋葵花籽＋優格＋香蕉（B1、酪氨酸、半胱氨酸）
- 午餐：煎鮭魚或鯖魚＋大量菠菜沙拉＋酪梨（B12、葉酸、Omega-3）
- 下午：喝2杯好品質綠茶或抹茶（L-Theanine＋少量咖啡因協同放鬆）
- 晚餐：豬里脊或雞胸＋花椰菜＋糙米（B1＋酪氨酸）
- 睡前：一小把杏仁或南瓜籽＋奇異果（酪氨酸＋微量5-HTP）
### 特別提醒（食物很難完全取代的）
- Milk Thistle、DHM、Ashwagandha、5-HTP：食物中含量極低或根本沒有，需靠專門草本或補充品
- NAC：雖可吃高半胱氨酸食物，但轉換成NAC與谷胱甘肽效率遠低於直接補充
- B12：長期喝酒容易缺乏且吸收變差，素食者＋飲酒者幾乎一定要補充
總結：日常飲食可以大幅補到 B1、B9、B12、L-Tyrosine、L-Theanine，搭配優質蛋白質與蔬菜就很足夠；但 Milk Thistle、NAC、DHM、5-HTP、Ashwagandha 這幾樣還是建議直接用科學驗證的劑量補充品，效果會明顯差很多。
| 成分 | 主要正面影響（科學支持度高） | 作用機制簡介 | 常見有效劑量（每日） | 潛在副作用與注意事項 |
|---|---|---|---|---|
| Milk Thistle （水飛薊，主要成分 Silymarin） | 1. 保護肝細胞、促進肝臟解毒 2. 降低酒精與毒素引起的肝發炎與氧化壓力 3. 加速肝細胞修復（對脂肪肝、酒精肝有效） | 抗氧化 + 穩定肝細胞膜 + 促進蛋白質合成 | 200–600mg（標示 silymarin 70–80%） | 極少副作用，偶爾腹瀉、脹氣 孕婦、乳腺癌患者慎用（弱雌激素活性） |
| NAC （N-Acetyl Cysteine） | 1. 強力提升體內谷胱甘肽（最強抗氧化物） 2. 加速酒精代謝產物乙醛解毒 3. 減輕宿醉、頭痛、疲勞 4. 保護腦細胞、改善情緒 | 直接補充半胱氨酸 → 合成谷胱甘肽 → 中和自由基與乙醛 | 600–1800mg（喝酒前後分次吃） | 高劑量可能胃不舒服、脹氣、皮疹 氣喘患者慎用（少數會誘發支氣管痙攣） |
| DHM （Dihydromyricetin，二氫楊梅素） | 1. 明顯減輕宿醉症狀（頭痛、噁心、頭暈） 2. 加速酒精與乙醛代謝（肝臟ADH與ALDH活性↑） 3. 降低急性酒精對大腦的GABA受體影響，減少醉感 | 提升酒精代謝酶活性 + 拮抗GABA-A受體異常活化 | 300–600mg（喝酒前30分鐘吃最佳） | 幾乎無副作用，極高劑量（>2000mg）可能輕微嗜睡 |
| 5-HTP （5-Hydroxytryptophan） | 1. 快速提升血清素，改善喝酒後的低落、焦慮、暴躁 2. 幫助入睡、延長深度睡眠 3. 降低部分人喝酒衝動（透過血清素調節） | 直接轉換成血清素（5-HT），喝酒會耗損血清素 | 50–200mg（晚上吃最佳） | 1. 絕對不能與抗憂鬱藥（SSRI、MAOI）併用 → 血清素症候群風險 2. 可能輕微噁心、嗜睡 |
| Ashwagandha （南非醉茄，KSM-66或Sensoril萃取最好） | 1. 降低皮質醇（壓力荷爾蒙）20–30% 2. 減輕喝酒後的焦慮、煩躁 3. 改善睡眠品質與壓力耐受度 4. 提升睪固酮（男性）與整體精力 | 適應原（adaptogen），調節HPA軸，降低過高皮質醇 | 300–600mg（標示withanolides 5%以上） | 甲狀腺功能亢進者慎用（可能加速甲狀腺） 極少數胃不適、嗜睡 |
總結重點提醒
- 這五樣中，NAC與DHM 是科學證據最直接、效果最明顯的「抗宿醉神器」。
- Milk Thistle 是長期保護肝臟的首選（喝酒族必備）。
- 5-HTP 能快速拉心情，但絕對不能亂跟抗憂鬱藥一起吃。
- Ashwagandha 是最好的「抗壓力＋穩情緒」後援，連續吃4–8週效果更明顯。